①加工商立場:3-6月保質期意味著可以把貨物流到全國代理商手裏
，代理商也有足夠的時間拓展貨到終端經銷商那裏。

②消費者立場:這是在中國
，不是朝鮮或非洲，我們需要新鮮
、綠色

、安全、沒有防腐劑與添加劑食品。就是西藏牧民或者農民也要看看保質期。城鄉一體化
、互聯網的便捷、一帶一路的全球村，現在與未來我國消費者屬於理性消費模式。市場新鮮產品什麼都有，為什麼要吃三個月麵包蛋糕呢？

③歐美韓日市場:麵包蛋糕是12-24小時模式，與我國的主食饅頭包子或米飯餛飩一樣
，須基於新鮮模式
；發達國家法律在這方麵也惠民至深。麵包與蛋糕保質期六個月問題、也就是在中國特色才會過度。不過隨著18大與19大的惠民呼聲
，相信很快會有法律出台。

④蛋白質與澱粉的客觀規律:1949年德國的HIB新型乳化技術，讓發酵類
、焙烤類
、釀造類、冷leng凍dong類lei等deng很hen多duo食shi品pin得de以yi保bao質zhi期qi大da大da延yan長chang。隨sui著zhe西xi方fang發fa達da國guo家jia的de快kuai速su工gong業ye革ge命ming，食shi品pin學xue家jia與yu醫yi學xue發fa現xian保bao質zhi期qi過guo長chang的de食shi品pin，不bu利li於yu人ren類lei的de身shen體ti健jian康kang。發fa現xian穀gu物wu類lei產chan品pin製zhi作zuo熟shu後hou，隨sui著zhe時shi間jian的de推tui移yi蛋dan白bai質zhi會hui變bian性xing、澱粉結構會老化、其構架在光與熱下會呈現氧化等。

⑤桃李上市

、達利園與盼盼製定短期策略:桃李以敏銳的理性消費模式
、開啟我國麵包蛋糕市場。達利園與盼盼市場的“全國麵包蛋糕懶人銷售模式“（13億人，每天有100萬-1000萬人購買）失敗後，重新啟動兩個月麵包蛋糕模式（之前是六個月）。

⑥得道者多助:市場永遠是基於人民的呼聲。與時俱進:國家、順民意方可進步；市場、隻有讓消費者喜歡方可雙贏。如果你不喜歡保質期三個月的麵包與蛋糕，相信其他人也不喜歡。

⑦食品法修正：GB-2014之前已經食品法修正了很多-取締溴酸鉀；取締麵粉增白劑；取締泡打粉或添加劑中明礬；取締亞硫酸鈉與焦亞硫酸鈉

；明確規定了超標防腐劑後的刑法力度...國家也在一步步保護人民。

⑧民以食為天、民以願為大：從具有專業食品工程權威知識來看，新型乳化技術、新型防腐技術（微生物發酵防腐技術、植物天然防腐技術
、食材天然防腐技術）、新型食品架構工程技術
，可以有效地譬如解決蛋糕、麵包的老化問題、氧化問題
、發黴問題（我們在老國營糕點廠時代，就采用綠色天然防腐技術，有效地讓棗餡
、豆餡，乃至麵包蛋糕相對延長保質期）。但是從富有的國人立場，你就是食品博士專家站出來現代食品添加劑
、現代防腐技術如何如何對人身體無害
，消費者也不會相信。因為富裕、多元化的中國消費者更願意購買新鮮、綠色

、無公害、放心安全
、無添加劑無防腐劑
、沒有汙染的麵包蛋糕-這就是市場的趨勢所在。我的觀點僅以中國客觀消費市場為出發點，希望此文可以讓同仁有所改變。否則
、不要說你有QS,也不要說你花了幾千萬建設的廠房機械最後變成垃圾了。